超市购物时喜欢挑选搁置在底层的蔬菜鞍唇沼兰

超市购物时喜欢挑选搁置在底层的蔬菜 美国一项最新研究成果显示，放阴山荠在表层享受灯光照射的蔬菜往往更有营养。　　美弯蕊芥国农业部的研究人员以菠菜为研究对象。他们将菠菜存放在与超市蔬菜保存环境相当的环境中，即4摄氏度的环境下，其中一批连续24小时暴露在荧光灯照射下，另一批菠菜则包裹在两层棕色深紫续断纸袋内，隔绝灯光。结果发现：受连续灯光照射的菠菜产生了更多的胡萝卜素、叶酸以及维生素C、E、K及B9，而与灯光隔绝的菠菜没有出现上述现象。　　研究人员因此建议顾客在超市挑选骆骑蔬菜时，最好挑选那些摆放在表层、能接受充足灯光照射的蔬菜。胡梦蝶
高冀弘
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